식품 등급규제 당국이 정한 안전 요건을 충족하는 식품의 생산, 보관, 운송에 사용되는 재료를 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 이러한 물질은 섭취하기에 안전하며 인체 건강에 위험을 초래하지 않습니다. 식품 등급 재료는 무독성, 비흡수성이어야 하며 식품의 맛, 냄새 또는 품질에 영향을 주어서는 안 됩니다. 일반적인 식품 등급 재료에는 플라스틱, 스테인리스 스틸, 유리 및 실리콘이 포함됩니다.
식품 등급 재료에 대한 규정은 무엇입니까?
식품 등급 재료는 미국 식품의약국(FDA) 및 유럽 식품 안전청(EFSA)을 포함한 규제 당국이 정한 엄격한 규정을 준수해야 합니다. 이러한 규정은 식품을 운송, 저장 또는 취급하는 데 사용되는 재료가 인체 건강에 위험을 초래하지 않도록 보장합니다. 재료에는 유해한 오염 물질, 화학 염료 및 독성 물질이 없어야 합니다.
식품등급 재료와 비식품등급 재료의 차이점은 무엇입니까?
식품 등급 재료와 비식품 등급 재료의 주요 차이점은 안전 수준입니다. 식품 등급 재료는 식품의 생산, 운송, 보관에 사용하도록 특별히 설계되었습니다. 이러한 재료는 규제 당국이 정한 엄격한 안전 및 품질 표준을 충족해야 합니다. 반면, 식품 등급이 아닌 재료는 이러한 기준을 충족하지 않으며 인체 건강에 위험을 초래할 수 있는 유해한 오염 물질을 포함할 수 있습니다.
식품 등급 재료에는 어떤 유형이 있나요?
플라스틱, 유리, 실리콘, 스테인리스강을 비롯한 여러 유형의 식품 등급 재료가 있습니다. 플라스틱은 가볍고 내구성이 뛰어나며 가격이 저렴하기 때문에 가장 널리 사용되는 소재입니다. 유리는 비반응성 특성으로 인해 식품 보관 및 보존에 널리 사용되는 재료입니다. 실리콘은 달라붙지 않고 세척이 용이하기 때문에 베이킹에 사용됩니다. 스테인레스 스틸은 육류 가공 및 유제품과 같은 상업용 식품 생산에 사용됩니다.
결론
식품 등급 재료는 식품의 생산, 보관 및 운송에 필수적입니다. 식품 안전과 품질을 보장하기 위해 규제 당국은 식품 등급 재료에 대한 엄격한 기준을 설정했으며 이러한 규정을 준수하는 것이 필수적입니다.
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참고자료
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